“行,我一会忙完过去。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”
下着雪天就黑的早,到店里打开灯,她把外套脱掉,穿戴上围裙,开始炖牛汤,这个最简单,
在保鲜层里拿出来,料包都是自己闲着没事的配好的,这边大火烧上,就开始和面,直接盛了两大瓢。
然后就要剁馅,先把这五花
切成大块,然后在案板上,两把刀一起来剁,刀跟案板发出的声音有序且好听。
徐淮跟徐池一进来就知道要什么活,虽然没客
,但小姨的习惯就是来就会用洗
净的布擦擦桌子,还要拖一下地,俩
分工
活很快。
黄文文有些局促,然后就走到厨房里。
“小姨,我可以做点什么吗?”
徐小溪嗯了一声,“当然,你把葱给我择一下吧。”小葱一会择好切碎放到馅料里。
黄文文立刻就蹲下来认真的剥着葱段。
徐小溪看她认真的样子,如果自己晚年收徒,她还是很希望能收一个这样的,但做厨师其实有时候真的需要天赋。
当年师父选自己说就是看到了天赋,不然他说还是会优先考虑男的,毕竟男的力气大,在厨房里能坚持下去。
徐小溪当时听到这句话就心里暗暗较劲,一定要做的更好。
徐淮忙完又过来帮忙剁馅,多力量大。
徐小溪把烤烧饼的炉子提前打来预热。
徐小溪把馅剁好,然后梅
菜淘洗
净,切碎,跟
馅搅拌在一起,葱花也放进到盆里,就馅都弄了一大盆,盐倒进去,土猪
的香味就彻底出来了。
小孩子熟起来特别的快,三个这会都围在案板前面。
徐小溪看面醒的也正好,拿出来和了一下,再擀成长条,切上剂子。
“徐淮,你问问明柚跟张悬来不来?”她今天做的太多,梅菜
烧饼还是要今天做的今天吃完好,不然放着就不好吃了。
徐淮点,他到外面从外套里拿出来手机,在他们那个聊天群里发了消息。
赵明柚正在家里苦写物理题,说归说,闹归闹,他认真学习的心一点都没变过。
“好,好,我现在就到,马上啊。”他看到消息就放下笔,连带着换鞋换衣服的,跑的可快了,刚刚吃完烤就又有好吃的,这看来越临近过年好吃的也就越多。
张悬也是,他已经错过烤,这个可真的不能错过。
“,晚上不用做我的饭了,我去小姨家。”
张悬在看电视,看孙子着急忙慌的,“你慢点,记得去
家家里要勤快一些,嘴甜一些,知道吗?”
张家的教育之道一直都相对来说比较传统,张悬跟爷爷生活的时间比较久,也受到这一代
的影响,身上的踏实,懂礼貌,谦和这些品质会更明显。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
“好的,,我知道了。”
张悬看孙子关上的门,想着儿子儿媳
也过年马上回来,到时候还是要提着礼物上门去道谢的,
徐淮家对孙子的帮忙可太大了。
徐小溪把剂子擀成像包饺子一样的小圆饼,馅要多放一些,然后包成严实的小圆球,放在盘子上,每一个都这样,然后表面刷油,放着醒上十几分钟,柜子里的芝麻,从袋子里盛出来一碗,留着备用。
吃饼要配汤的,冰箱里翻出来好几个番茄,蛋,就做疙瘩汤,这个简单还快。
疙瘩汤好喝的重点在疙瘩,面疙瘩要劲道滑,而不是又软又面。
徐小溪先把面放到盆里,然后加上水搅拌出来面絮,再加水搅拌放到一旁。
西红柿跟蛋都分别先准备好。
“他们俩都过来是吧。”
徐淮点。
徐小溪想着多就多做点,冰箱里还有上海青也切碎,疙瘩汤其实是有荤的也有素的,梅
菜
烧饼就是
的,汤还是要清淡打底,喝起来酸酸的开胃,也更暖和一些。
赵明柚跟张悬到店里的时候,徐小溪已经在擀醒好的梅菜饼,里面的馅料比较多,面醒的到位,也就更劲道,擀出来的薄饼能看到里面的馅料,但又不漏,刷油的那一面拍打上了芝麻,然后直接就贴到了炉子里。
其实梅菜
饼也可以放在平底锅里煎烤制,但炉子里用炭火烤出来的会更焦更香,而且皮更酥脆且不会腻,五花
的油脂都被炭火烤出来,在高温的过程中反而浸到烧饼皮中。
何姐也把家里收拾好才过来,一进到店里就闻到了香味,这咋会这么香啊。
“徐老板,你今个做的啥啊?”她说着话站在小窗里,店里外面还有好几个孩子,其中一个
孩子她没见过。
徐小溪一次炉子里能烤二十个,但做的多,估摸着要烤上好几次呢。
何姐