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徐记小餐馆[美食]

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徐记小餐馆[美食] 第189节
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徐小溪做的时候放料也没减量,所以很辣也很麻,是非常下饭的。更多小说 LTXSFB.cOm

螺丝椒炒腊,白灼虾,蘸料也都调好。

钱丽铃跟刘巧丽就一直在厨房里帮忙打一些下手,端菜。

赵开放看着满桌子的菜是真的能感受到诚意。

最后一锅炖的汤放在中间。

这种小桌子配的就是小马扎。

徐小溪把双皮凉水锅蒸上,用篦子蒸了三层,才算是蒸完,一会蒸好再切上水果放在上面,下面就是□□弹弹带着香味的,软糯糯的,上面是凉丝丝的水果,甜而不腻。

“不用等我,都坐下吃吧。”她擦擦手从厨房里出来,看都坐下,但也没一个动筷子的。

钱丽铃让她跟自己坐挨着,“说的是一起吃饭,差一个都不行。”

徐小溪身上的围裙都没择,忙了一上午,其实还好,小活他们都帮忙了不少,她看着这坐下的

“首先我以茶代酒就敬一下各位,感谢对我们徐淮跟徐池的照顾。”

徐淮跟徐池不知道为什么听到这话鼻都有些酸。

刘巧丽笑着摆摆手,“不说那些,这都是举手之劳,咱们谁都会遇到个难事的,是不是。”

徐小溪不是个会太说场面话的,把手里的一杯茶也都喝完了。

赵明柚其实是个感很细腻的小孩,看旁边的徐淮跟徐池都有些难过,立刻开

“小姨,我想吃这个毛血旺好久了,再不吃就不烫了。”他手里都拿上了筷子。

徐小溪笑着点,“快吃吧。”

毛血旺要辣,要麻,里面的菜也都是新鲜的。

赵明柚吃毛肚,直接就夹上了一块,热气腾腾的,很烫但很脆,一点都不老,他以为要老了呢。

“辣的。”

吃不了辣的,她面前放的是梅菜扣,还有锅包

锅包要外面焦脆,里面的不能硬,要软,而糖醋汁要甜酸得当,太甜会腻。

作者有话说:

第章 大年二十九过油炸东西

◎“越来越好”◎

年纪大了, 就喜欢吃些肥,她是觉得香,年轻都觉得腻味, 她先夹了一筷子梅菜扣,热气腾腾的, 放到自己的小碗里,一下去,就是软糯咸香,一点不腻的,梅菜吸满了汤汁。

“好吃,这个不腻还香。”

钱丽铃看她婆婆这么喜欢吃,也夹了一筷子, 吃下去,确实,味道刚刚好,香而不腻。更多小说 LTXSFB.cOm

徐小溪用的是土猪,醇香不腻,后味还有些甜味,很不错,而且整块五花要先炸过然后再切成片上锅蒸的, 她提前煎过,算是提前去掉多余的油。

徐池跟陈耳东坐在一起, 两个面前那份猪蹄是一直在啃,炖了一夜相当味, 更不用说还用酸辣的汤汁调拌腌制, 最最味, 又软糯又q弹, 不腻,凉丝丝的反而爽

钱丽铃来之后没多会这孩子就过来了,幸好她兜里放的压岁钱还多,不然这就有些尴尬了,不管是谁家的孩子,过年嘛,图个喜庆,二百块钱也不多,她一会吃完饭就给发了。

赵开放是这个饭桌上唯一一个成年男,他原先看到老张没来还有些尴尬,但看着这满桌子的菜,啥尴尬不尴尬的,吃到嘴里才是自己的,他每道菜都吃,就没啥忌嘴的,那个锅包真香,样子也好看,炸的金黄的,每块都香脆酸甜,好好吃。

徐小溪是觉得今天来吃饭的有小孩有老,所以糖醋鱼跟锅包都是酸甜的,应该都吃。

刘巧丽吃中那个凉拌牛了,一点不塞牙,而且卤制的味道刚刚好。

“这个牛是哪里买的,我们家过年也要待客,去买一块也行的。”她说着话看向徐小溪。

赵开放也赶紧夹了一块,他还没吃呢,这都想吃,就是那个太辣的有些接受不了,但味道好,忍耐着吃了两筷子,然后就喝了两大的水才缓和了一些。

“确实,好吃好吃,吃着又新鲜又有嚼劲,配着这小葱段吃更好。”他理解了他儿子,为啥老往徐家跑,要不是他是个大,也会这么想。

徐小溪也觉得今天卤制的牛是成功的,她到江县吃过很多次卤制的凉拌牛,但总是觉得差了点什么。

“我自己昨天晚上卤制的,腌制了一晚上。”

刘巧丽都是惊讶的,自己卤制的,累死她也做不出来,这手艺学不来一点,还是放弃吧,真是隔行如隔山。

“行吧,我还想着哪里有卖,自己买点呢。”

徐小溪卤制了两大块呢,想着既然配卤料包了,就脆多做一些,家里早上吃饭的时候随便切上一盘牛,简单的一调拌就能吃。

“锅里还有呢,走的时候打包带走。”

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