,够今晚用就成。
在这新家的第一顿饭,虞滢不想太过将就。
半斤脂瘦相间的猪用来做红烧,而半斤脂用来熬油。
为做红烧,虞滢特意买了二两糖回来。
先用酒和姜葱焯水,捞起待用。
净锅放到陶灶上热,待锅热后放糖和些许熬出来的猪油,待融化成糖油后,再把猪放到锅里翻炒至变色,加酱油炒香再放一碗煮开的水。
加水后再往里加些许盐和野八角、五指毛桃、茴香,最后炖到收汁便可。
虞滢在采药的时候,发现了野八角和五指毛桃,野茴香等药。