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舍微来做，定然要用猪油炒香了
沫，不用猪油也可，就用腊腊肠切了丁，细细的煸出香来，再
芥菜过油炒，最后再添水米蒸煮。
芥菜根多叶少，耐得住米粒成饭的焖煮，不至于烂糊了，反而能熟得恰好。
饭熟之后，再撒虾米拌匀。这样一锅饭，荤素得当，菜相互浸润，吃的
肯定要添碗的！
不过素的做法么……
陈舍微打量着这碗饭，尝了一
便明了。
这芥菜饭虽无荤油，却有菇丁和松仁，菇丁添了香气，松仁更是最油润的一种坚果，且唇齿研磨间滋味慢出，补足了类的缺席，真是好清味。
菜是四菜一汤，金丝琼露汤、醋浸藕带、素烧鹅、攥茭瓜、炒香
和金刚火方。
金刚火方端上来的时候，极像东坡，不过筷子一
进去就知道不是了，而是一块切成方的冬瓜。