也没啥,但是她家大宝,不说给他奖励让他乖一点,能好好把孩子养好她们也开心,现在吃得饱了,在孩子方面的吃食自然不会小气。
田琬大方道,“嫂子你这说的什么话,我这自己也每天做饭,大宝一个小孩吃得了多少?哪能要你的东西。”
说着她看着王嫂子和许颜,“你们就尽管说,以后不管是小石还是大宝,要是拿了小红花,来我这都有奖励。”
这下王嫂子开心了,“那谢谢你了,琬琬。”
田琬摇摇。
许颜也很开心,本来王嫂子说了之后她也有些意动,没想到琬琬居然主动提了她家小石,她自然很高兴。
田琬处理着大肠,她倒是没有想主动买这东西,毕竟很难处理,她也不是很喜欢吃这东西,不过因着她买的东西多了,家送了她一副,田琬没有拒绝就带回来了。
这东西后世卖得贵,这家送的,她可不会不要。
许颜第一次有些嫌弃不想靠近田琬。
她道,“琬琬,没想到你还喜欢吃这个?”
她不喜欢这种又臭又腥的东西,所以离得远远的。
王嫂子倒是没什么想法,在田琬旁边帮她一块处理,见许颜这样笑着说,“这有啥,我们以前过年吃杀猪饭的时候,就是这大肠也舍不得丢的,洗净了那也是一道
菜。”
“就是味道差了点,但好歹也是粮食不是。”
田琬点点,“嫂子说的有理,洗
净了那也是一道菜。”
不过她既然要做,那肯定是想好好做一道的。
田先用线把大肠的一面打上结,然后倒了一些白醋和酒往大肠里灌进去,又将大肠灌满水,然后把另一边也打结,这样让大肠放置十分钟。
这期间又处理了一下其他食材。
许颜离她们两远远的,自己搬着小凳子洗着菜。
她这模样田琬看着想笑。
许颜道,“琬琬,这菜等会儿上桌味道不会还是这么大吧?”
田琬还没回答她呢,王嫂子就说了,“那肯定的,大肠本来就味道重,一会儿桌上估计就这个味道大了。”
许颜啊了一声,“这样啊。”
看她这副为难的模样,田琬就想笑,“王嫂子说的在理,这大肠味道是很重,颜颜你一会儿自己屏着呼吸啊。”
许颜这更加为难了。
王嫂子和田琬笑笑,看她一副避之不及的模样就乐。
放置好了之后,田琬把大肠里面的水倒出来,又加了白醋和酒,然后痛的放了面
,把大肠翻了个面,清理里面的淋
和油脂,一点点的处理
净。
看田琬用面搓洗大肠,王嫂子有些惊讶,“琬琬,你这也太
费了。”
田琬也知道这么处理对于她们来说实在是费了,但是做都做了,她自然想做的大家都能
,所以有些小
疼,但是还能接受。
王嫂子以前吃杀猪饭处理大肠的时候,那都是到土木灰里滚上一圈搓洗净就好的,哪里跟田琬这么奢侈。
田琬道,“用面洗着
净,而且难得吃一回肥肠,自然要好好处理。”
王嫂子啧啧摇,“算了算了,用就用了吧。”
要她说大肠这玩意儿怎么弄都不好吃,这面完全是多余
费的。
田琬一点一点清理净大肠里的淋
和油脂,然后再用清水洗
净,放进锅里,加
姜片酒和葱,焯水。
许颜看着锅摇摇,“唉,这锅不能要了。”
田琬听着她嘀嘀咕咕的想笑。
把大肠焯好之后,又重新加水,然后加香料,加
酒,又加了一些米酒,加了一些
辣椒,加
调料,盐,生抽老抽,又加了一块冰糖,然后开始炖大肠。
王嫂子看田琬这用料简直疼,实在是有些
费了,不过这做都做了,她也不好再说什么。
眼不见心不烦的自己去处理别的。
因为就她们三家简单吃个饭,所以她们三
就边闲聊着边做饭,也不怎么累着。
等大肠熬得差不多的时候,已经做好了别的菜。
许颜一定要田琬到最后才炒大肠,语气肯定,“琬琬,这大肠还是最后炒,不然这味道太重了,其他菜不能闻了。”
田琬笑着答应她。
等别的菜都炒好之后,田琬把大肠捞出来。
因为加了香料,其实大肠已经有了些香味,而且淋什么的都被她处理
净了,一点儿腥味都没有了,不过那两
一点儿也没注意,那是看都不想看一眼的主。
田琬笑着叹了气,把大肠切好。
然后就开始炒肥肠,这下许颜不能远离了。
田琬让她给自己看好火,注意火候。
等油温热了之后,葱姜蒜下锅香,然后倒
切好的肥肠煸炒出猪油,加
酒,