待辅料全部焯过水后，苏心禾便取来了腌制好的?鱼
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处理过的?鱼，几乎吸收了所有?调料的?
华，看上去?十分饱满，动一动，都会溢出汁水来。
苏心禾问：“面
呢？”
青梅便将一碗面递了过来，“小姐，这些可够了？”
苏心禾笑着?摇
，道：“这面便是松鼠鳜鱼的?‘衣裳’，需穿得体面才?好，去?拿个
净的?盆来。”
青梅还未答话，一旁的?主厨老宋，便将自己惯用的?木盆呈了过来，“世子妃，这个可好？”
苏心禾见?那木盆有?些年了，却依旧收拾得净净，便知?是他的?
用之?物，对于厨子而言，用之?物是舍不得外借的?，即便是对主子也不例外，苏心禾感激点，“多谢宋主厨。”
老宋不好意思地笑笑，连忙收了自己的?视线。
他一见?苏心禾这架势，便知?要么师承名?家，又或者天赋异禀，他实在想看看苏心禾是如何做松鼠鳜鱼的?，可又碍于行规，自觉扭过了。
苏心禾猜到他心中所想，道：“宋主厨若是有?空，也可指点指点我，毕竟同一道菜，南北的?做法可能?不同，取长补短，才?能?让菜做得更好。”
老宋一听这话，顿时喜出望外，他受宠若惊地问：“世子妃就不怕我等偷师么？”
苏心禾“噗嗤”一声，笑了起来，道：“我又不开酒楼，怕什么？况且，诸位师傅若是学会了，我
后若是想吃，正好不用自己动手了。”
此言一出，众
都笑了起来。
叶朝云甚少与下们说笑，但?见?眼下气氛和谐，便也觉得身心舒畅，一转眼间，她?已经包了十几个粽子，粽子亲亲热热地摆在盘子里，看起来憨态可掬，便让她?很有?成就感。
叶朝云一抬眸，却见?李惜惜已经去?了案台边，便提醒道：“惜惜，你的?甜粽子还未包完，怎么……”
“母亲！”李惜惜忙不迭地冲她?招手，“您快来看看呀！”
叶朝云见?她?一脸兴奋，便疑惑地走了过去?，“看什么如此认真?？”
话还没说完，就连叶朝云自己也不禁撑大了眼。
诺大的?木盆之?中，面如雪花一般，厚实又蓬松，苏心禾拎着?鱼尾，直接将鱼扔进了盆里，滚了两圈，原本泛乌的?鱼皮，便已经裹满了面，好似着?了一层雪白的?衣裳。
李惜惜忍不住问道：“好端端的?鱼，为何要放
面里打滚儿？染了这么多面，只怕
感爽滑不起来了。”
苏心禾笑了下，也不解释，反而用手剥开划出的?鱼片，将更多面洒到了鱼身上。
原本软踏踏的?鱼，裹上一层面之?后，反而支棱起来，看起来白白胖胖的?。
苏心禾将鱼提起，两大片鱼便像两串白色的?小树，枝丫呈放
状，上面落满了积雪，仿佛随时要抖落下来。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
“宋师傅，劳您帮我烧油。”
老宋积极地应了声：“好嘞！”
老宋说着?，便麻利地倒了半锅油下去?，又帮着?加了些柴火，火舌逐渐蹿了上来，迅速舔舐着?锅底，温度一点点从下往上渗透，油香逐渐被?拱了上来，萦绕在厨房之?中，悄无声息地勾了勾每一个的?鼻子。
苏心禾对围观的?叶朝云和李惜惜道：“母亲，惜惜，请后退一步，免得热油烫。”
叶朝云听罢，连忙拉着?李惜惜退了一步，但?眼睛仍然直勾勾地盯着?铁锅，说不上为什么，一贯冷静自持的?她?，心中居然生?出了一种微妙的?期待。
而李惜惜也目不转睛地盯着?锅里，既兴奋得搓手，又紧张得如临大敌。
苏心禾看准了火候，将盛鱼的?盘子送到了油锅边上，她?一手拎着?鱼尾，迅速将裹好面的?大片鱼，推了油锅里，只听得“滋啦”一声！那鱼便被?炸开了花！
第35章 香辣猪蹄
被炸过的鱼, 不但色泽金黄，还迸发出?了惊的香气，一瞬间便席卷了整个后厨。
叶朝云看得发怔, 她还是第一次见油烹, 那?绵软的鱼, 被热油一炸, 就彻底变了样, 实?在令惊讶！
而李惜惜却忍不住咽了咽水, 问：“炸好了, 就能吃了么？”
苏心禾忍俊，“还早呢！”
确实?还早，油炸只是烹饪松鼠鳜鱼的第一步。
苏心禾将鱼翻了个面?, 花刀的成败, 在油炸之时便能检验出?来，如今这鱼炸得高耸金黄, 便是成了。
苏心禾将炸好的松鼠鳜鱼捞起，沥了油, 放盘中, 仔细摆好。