“这个
……好滑。”金
真细品着：“而且真的有味，和平时吃的不一样。”
清蒸东星斑是整条上的，一斤半左右的鱼卧在长盘里，身上铺着葱丝、姜丝、红椒丝，淋着滚烫的蒸鱼豉油。
鱼眼凸出，这是新鲜的标志。
服务员帮忙分鱼，先取下最
的鱼腩部分，东星斑的质细洁白，几乎没有小刺。
清蒸的做法最大程度保留了鱼的本鲜，蒸鱼豉油的咸鲜恰到好处地提味，却不掩盖鱼的清甜。
“这个鱼好，一抿就化。”金允儿吃着鱼腩，那块肥美得几乎透明。
金佳贤更喜欢吃鱼背，那里质紧实些。
“火候掌握得真好，多一分就老了，少一分又不熟。”
芝士焗龙虾上桌时，三个姑娘都哇了一声。
两只大龙虾对半剖开，虾上铺满金黄色的芝士，烤得微微焦黄，香气扑鼻。
盘边还配了柠檬角和义大利香
。
她们不停的拿手机把这些都拍下来，在最虚荣的年纪，又怎么可以错过这样美妙的大餐来炫耀。
服务员用专用工具取出虾，芝士拉出长长的丝。
龙虾饱满弹牙，芝士的浓郁
香与海鲜的鲜甜完美融合，烤制让表面微焦，增加了焦香气。
第15章
“这个芝士好香……”金允儿叉起一块，芝士丝拉得老长。
“小心烫。”
陈家豪提醒，但她已经迫不及待咬下去了：“唔……好吃！虾好弹！”
蚝油生菜是唯一的素菜，但做得一点不含糊。
生菜选的是最的菜心部分，焯水时间
准，保持翠绿脆。
蚝油汁是用上等蚝油加高汤调制，咸鲜适
，淋在生菜上，简单却美味。
“吃点青菜，清清。”陈家豪给每
夹了一筷。
三道炖汤同时上桌，每盅都用白色炖盅盛着，盖着盖子。
葛赤小豆炖鲮鱼，是广东经典的祛湿汤。
葛清甜，赤小豆祛湿，鲮鱼煎过后再炖，汤色白，味道醇厚。
西洋菜陈肾炖猪展则是秋冬润燥的汤品，西洋菜带着特有的清香，陈肾（腊鸭肾）咸香，猪展，汤水清润。
椰子炖竹丝最受三个姑娘欢迎，整个椰子当炖盅，里面是竹丝（乌）、椰、枸杞、红枣，炖足四小时。
汤色清澈，椰香扑鼻，炖得软烂。
“这个汤好甜！”金允儿小喝着椰子汤：“有椰子的香味，但不腻。”
金佳贤更喜欢西洋菜汤：“这个有菜叶的清香，咸淡正好。”
金真慢慢喝着葛汤，汤里的鲮鱼已经炖化，葛软糯：“这个很暖和，喝下去胃里舒服。”
“喜欢就多吃点。”陈家豪一直给她们夹着菜，一碗水端平了。
她们有着朝鲜族自己的饮食习惯，虽然已经搬迁外边了，但在家里的饮食习惯还是那样。
海鲜对她们来说有点陌生，尤其是粤菜追求的新鲜和致，对她们来说完全是无比新奇的体验。
腊味煲仔饭是最后上的主食，小砂锅端上来时还滋滋作响，服务员当着他们的面揭开盖子，腊味的香气立刻弥漫开来。
锅里有腊肠、腊、润肠（肝肠），还有一个生蛋。
“要赶快拌匀。”
陈家豪接过饭勺，将腊味、米饭、蛋快速搅拌，腊味的油脂渗透进每粒米饭，锅底的饭焦已经形成一层金黄。
每盛了一碗。
米饭吸收了腊味的咸香，粒粒分明。
锅
是华，金允儿专门挖了一大块：“这个焦焦的好吃，像零食一样。”
甜品上桌时，三个姑娘已经吃得很饱了，但还是忍不住。
杨枝甘露装在玻璃碗里，金黄的颜色看着就诱。
芒果泥打得很细，西米露煮得透明，柚子撕成小粒，椰浆的香气浓郁。
一勺下去，芒果的甜、柚子的酸、西米的q弹、椰浆的香，感丰富而有层次。
红豆沙则是传统的广式糖水。红豆炖得开花起沙，加了陈皮和莲子，甜度适中，有陈皮的清香。
“这个红豆沙……好绵。”金真小吃着：“红豆都炖化了。”
金允儿两样都要尝，吃完杨枝甘露又舀了半碗红豆沙：“都好吃，但杨枝甘露更清爽些。”
一顿饭吃了近两个小时。
桌上的盘子渐渐空了，三个姑娘靠在椅背上，脸上都是满足的神
。
金允儿揉着肚子：“好饱……但每样都好吃。”
“广府菜讲究食材本味，调味不会太重。”陈家豪喝着茶：“吃的是鲜。”
金佳贤还在回味：“那个清蒸鱼真是一绝，火候太准了。”