是见老厨艺实在是不错,因此才取出墨玉雪龙王的血
。
“不知道我做出来的,和老做出来的菜品有多大的差距?”北风默默的想着。
而范方明回到了厨房,开始处理这块血。
“这块血纹理如此清晰,那就用来涮吧。”范方明看着血
上清晰分明的纹路,脑海中闪过这个念
。
“唰!唰!”
范方明握着一把菜刀,刀光霍霍之间,只见一片片薄如蝉翼的片出现在案板上,却看不清楚刀身。
随后范方明开始制作汤料,涮的食用方法除了对质有很高的要求之外,最重要的是汤料!
点燃一灶,把火开到最大,一只完整的老母
被放
其中,配合大量的菌类,小小一个厨房之中汇聚了来自天南地北的珍惜食材,一节牛的脊椎骨被范方明用厚厚的刀背拍碎,用纱布包裹住,放
其中。
经过三次的过滤,无数菌类产生的杂质,泡沫被清除净,很快一
白色,没有半点杂质的汤料就制作完成。
虽然时间短暂,但却是范方明的独家秘方,只是比百年老汤料稍逊一筹。
一香味在厨房中飘
出来,散发着诱
的香味。