纪沐柠提出这个建议的时候,正在厨房水槽边洗番茄。发]布页Ltxsdz…℃〇M地址发<布邮箱LīxSBǎ@GMAIL.cOM她背对着客厅,声音不大不小,刚好能穿过走廊传进主卧敞开的门里。
“爸,妈,这周末我们在家吃顿饭吧。不做那些清淡养生的菜——红烧排骨、糖醋鱼、蒜蓉
丝虾,再加几个下酒菜。我去超市买瓶红酒。就我们三个,在家里,好好吃一顿。”
她把番茄放在沥水篮里,在围裙上擦了擦手,转过来对着客厅方向露出半个侧脸,唇角挂着两个浅浅的梨涡。
那个笑容看起来和平时提议周末去商场逛逛时一模一样——甜,乖,不带任何攻击
。
纪远舟坐在客厅沙发上翻报纸,听到“红烧排骨”四个字就把报纸放下了。
他对
儿厨艺的信任创建在那几个月母亲不在家的
子里,那时候柠柠每天给他做饭,从最开始把糖醋排骨烧成焦炭到后来能端出像模像样的红烧
,进步速度快得让他这个当父亲的既骄傲又心酸。
他说行啊,周末我负责洗碗,然后继续翻他的报纸,完全没有注意到妻子从主卧门
投过来的那道目光。
温芷萱靠在门框上,手里端着半杯凉掉的普洱茶。
她听到“红酒”两个字的时候,端茶杯的手指微微收紧了一下。
她看着
儿在厨房里继续洗菜的背影,那件白色t恤的袖
卷到手肘,围裙系带在腰后打了一个松垮的蝴蝶结,嘴里哼着她听不懂的流行歌,看起来就是一个普通的
儿在准备一顿普通的家庭晚餐。
但温芷萱知道不是。
她太了解这个
儿了。
纪沐柠每次提出一个看似随意的建议之前,都经过了缜密的计算。
比如婚纱店试纱,当时她也只是随
说“妈你陪我去看看婚纱吧”,结果是把她骗进更衣室门外,自己穿着鱼尾婚纱跪在父亲面前。
比如跨年夜,当时她也只是说“今晚我们一家三
一起守岁吧”,结果零点钟声一响,她当着她的面吻了父亲的嘴唇。
现在她说“我们在家吃顿饭喝点酒吧”。
温芷萱把茶杯放在梳妆台上,走到厨房门
,从
儿手里接过洗好的番茄,说我来切,你去把冰箱里的排骨拿出来解冻。
她的语气和平时安排家务时完全一样,没有多问一个字。
但她心里已经在想:这瓶红酒,恐怕不是用来助兴的。
可她没有阻止。
她发现自己甚至没有想过要阻止。
她把番茄切成薄片,一刀一刀均匀利落,脑子里同时转着两条并行的思路——一条在计算排骨要焯几分钟血水才
净,另一条在反复推敲
儿此次行动的真实目标。
红酒,晚餐,三
围坐。
这孩子想复刻跨年夜的场景,但这次她不是要摊牌——她已经摊过了。更多
彩
这次她想要的是另一种东西,某种比坦白更进一步的、比原谅更黏稠的东西。
温芷萱把切好的番茄码进盘子里,用拇指抹掉刀刃上沾的汁水,在水龙
下冲了冲手。
她决定不去预判今晚的走向。
她已经预判了大半辈子,每次都预判对了结果,却依然无法阻止事
发生。
这一次她选择只预判开
——三只高脚杯,一瓶赤霞珠,
儿会借着酒劲做一些平时不敢做的事。
至于结尾,她留给了那个酒量比意志力更差的自己。
周六下午四点半,纪沐柠系着围裙站在灶台前,手里握着锅铲,面前四
灶眼全开着。发布页Ltxsdz…℃〇M
红烧排骨在砂锅里咕嘟咕嘟地冒着热气,糖色炒得恰到好处,酱油的焦香混着八角和桂皮的味道弥漫了整个厨房。
她做排骨有自己的一套流程——先用冷水焯出血沫,再用冰糖炒糖色,等冰糖在油里化成琥珀色的
体、表面浮起细密的泡沫时把排骨倒进去快速翻炒,让每一块肋排都均匀裹上那层亮晶晶的糖衣。
这个火候她练了很久,以前失败过很多次——糖色炒
了挂不住,炒老了发苦,有一次把锅烧糊了整个厨房全是黑烟,父亲回来以后什么都没说,把抽油烟机拆下来洗了一遍。
现在她闭着眼都能掌握好那个临界点:冰糖化开之后默数几下,闻到焦糖味里开始透出一丝极细微的苦杏仁气息时立刻下
,早一秒太甜,晚一秒发苦。
糖醋鱼刚下油锅,鱼皮在滚油里炸成金黄,发出噼里啪啦的脆响。
她一手用锅铲往鱼身上淋热油,一手扶着锅柄控制火候,油花溅在手背上她也只是皱皱眉,在围裙上擦一下继续。
蒜蓉
丝虾整齐地码在蒸笼里,虾壳已经变成漂亮的橙红色,
丝吸饱了虾油和蒜蓉的汁水,每一根都晶莹剔透。
凉拌海蜇已经装盘放在灶台旁边,上面撒着白芝麻和几根切得极细的香菜