汪栋梁当然不认识这些被誉为
本国宝的东西，只是觉得今天的一切充满奇迹一般。
酒井黛拿了菜谱让汪栋梁点餐，汪栋梁翻了一下，也没有价格，更不知道会不会有什么规矩，怕出丑露怯。就将菜谱递给杨思琦，叫她看看，有什么要求没有。
杨思琦也就随便翻了一下，看不懂怀石料理的前菜、碗剩什么意思，就要汪栋梁做主。
于是汪栋梁就微笑着请酒井黛替他们安排。
酒井黛这个时候跪在榻榻米上，用本
特有的温柔声音请他们稍等，然后站起来躬着身子退出去，拉上拉门。
不多时酒井黛就带着两个姿色稍逊的和服孩为汪栋梁和杨思琦上菜，还对菜色一一加以解释。
他们吃的是怀石料理，传统怀石必有的七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)。
每一道菜都是在客点餐后，才开始现制作的，更加体现了其料理的新鲜度和
感，因为是现制作，所以客在点餐后一般需要等上一段时间（通常
况下，点餐后到第一道菜的上菜时间是10－－15分钟；每类菜之间的过渡时间是5－－10分钟）。
（科普时间，没有兴趣的可以跳过:国对怀石料理多有误解，大多数国内网站关于怀石料理内容其实都是以讹传讹：既有“僧饥饿难耐抱着石
抵挡饥饿”的起源说，也有“其实就是寺中僧侣的粗茶淡饭”的形式说；有把怀石料理当成单纯用鹅肝鱼子酱等珍奇美味“撑起”来的高价套餐，也有错把“米其林三星”寿司店、河豚店都划
“世界顶端的怀石料理”的谬误。
怀石料理的名称由来，其实是来自于中国的老子所著《道德经》第70章中“是以圣被褐怀玉”一句。
被褐怀玉，被褐者，薄外；怀玉者，厚内。表面粗糙
落，而内心则怀抱美玉。忽略外在而强调内在的价值，这种理念与本茶道“侘び寂び”的
神完全吻合。（侘び寂び：WabiSabi,一种本独特的美学，不刻意突出装饰和外表，强调事物质朴的内在，并且能够经历时间考验的本质的美。
同时，本料理的神，其实与中国美食也截然不同：不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理法“割主烹从”去突出食材本身的美味。（“割主烹从”是一种式烹饪神，主张刀功为主，烹煮为辅，突出食材本味）
怀石料理的诞生，最初是起源于本茶道的茶席上，为了给客“垫垫底”，防止“醉茶”而提供的小料理。随着本茶道逐渐向贵族阶层的渗透，怀石料理的形式也慢慢变得丰富起来，从小料理变成了“一汤三菜”：一道式汤，一道刺身，一道煮菜，一道炸菜或烤菜。）