姝点
问，“好的大舅，您预计
接要多久？”
徐大舅反应了下，也明白接的意思了，应该是沈徐氏一跟娘家通气，他心里就盘算起来了，此时颇有成算的回道：“约莫要两个月。”
沈丽姝算了算时间，愉快点，“可以可以，在城里找铺面、安排修缮事宜，林林总总诸多杂事，总得忙个两三月才能正式开张，这期间，大舅先安心完成手工作。”
“大舅只知道做饭，其他一问三不知，开张诸事还要姝娘辛苦费心了。”
沈丽姝诚实的说，“我还好，我爹会比较辛苦。”
徐大舅
茫然：“为何？”
“大舅您知道的，城里
越是逢年过节越
出门吃喝玩乐，虽然这次我们不能去庙会摆摊，但店里生意应当也是这个规律，估摸着要从腊月一直热闹到出了元宵，因而找铺面这些活，许是要落在我爹上。”
在家喊妈，出门找爸，没毛病。
莫名被cue的沈家旺：……
算了，自己生的好大儿，跪着也要宠完，沈爹露出
“你们放心，都包在我身上了。”
徐大舅对他妹夫的信心，也就仅次于大外甥
，于是搭着妹夫的肩，瓦亲亲热热表示了一番感谢，才转继续跟大外甥商议，“对了姝娘，大舅还有件事要征求你的同意。”
“您说。”
“就是你教大舅的烤鱼和板栗炖
两道菜，已经是店里的招牌，如今我要离开，再把招牌菜也带走，东家的生意怕是要元气大伤了。我想着两家是几十年的分，分开也该和和气气，不如主动把菜谱留下，东家若是高兴，让徒弟们跟着大舅出来单
岂不合算？”
徐大舅说着看了眼在另一桌埋苦吃、对他们的创业计划没有半点察觉的傻徒弟，无奈摇，“他们本事不行，也是我这个师傅不尽心，若是抛下他们自寻出路，到时走茶凉，更是学不成任何东西，白白蹉跎许多年，叫我如何对得起他们爹娘。”
这几个徒弟虽然也跟着他学了好几年本事，算是从小看着长大，但很长时间内他们都只能充当切菜工，练了好几年刀工，摸锅铲的机会却是寥寥无几。
技术毕竟要掌握在自己手里，老徐家吃饭的家伙，只有长房长孙有资格继承，还
不到外来抢饭碗。
当然时代变了，连徐姥爷这种敝帚自珍的老家，都抛开那些世俗顾虑，毫无保留的教徒弟们本事了，徐大舅也没再使劲藏着掖着，这大半年很是尽心尽力的教授徒弟，大徒弟偶尔还能捞到掌勺的机会。
但必须有他这个师傅在旁边指教撑腰，徒弟们才能捞到没什么难度的烧菜机会，距离真正的独当一面，还差着好几年功夫，所以接替他的，只能是原来给他当副手的同僚。
这同僚好歹也是正经出师了的厨子，身边也跟着俩小徒弟，他一走，后厨换当家做主，手不够家也可以另外再招，哪里会用别的徒弟？
正所谓走茶凉，他的徒弟们留在原东家处，坐冷板凳都是轻的，就怕时间一长连后厨都待不了，被安排到前边去当小二跑趟。
厨子是可以一辈子的行当，店小二能多久？等年纪大了，脑不机灵、手脚不麻利，就用不到他们了。
毕竟是亲徒弟，处了这么多年也是有感的，无论如何，他也不想看他们没了着落。
沈丽姝也觉得她大舅当主厨，还是要几个帮手的，从小跟着的小徒弟，总比临时对外招聘来得安心，用两个菜谱换三个厨房小工、未来厨师，这波不亏，当即表示了支持，“还是大舅思虑周全妥帖，不过您拿这两个菜谱去酒楼之前已经郑重问过我的意思，当时我就说既然是教给大舅，您自己拿主意，这次也是一样，很不必再问我了。”
“这可不一样。”徐大舅以为外甥不知道知识产权的重要
，耐心跟她解释了他带菜谱去酒楼，和把菜谱直接传给东家区别。
大概意思就是前者东西还是他的，后厨有后厨的规矩，只要他不想教，老板亲自来了也别想把他的菜谱学走，偷师在他们厨师中是最无法容忍的事，这年手艺又吃香，养出了几分骄傲气，哪家酒楼传出偷师的丑闻，但凡技术过硬的厨师都不去他家掌勺，让这家偷不成蚀把米。
后者就是很正常的技术流了，只是教会徒弟还担心饿死师傅呢，这样毫无保留的跟老东家流，很有可能亲自扶持出一个竞争对手，由不得徐大舅不慎重。
沈丽姝闻言笑道：“原来是这样，不过大舅也还是多虑了，酒楼在老家，咱们的饭馆在城里，隔着半
的路程呢，抢不走咱们的生意。再说烤鱼和板栗也不会是咱们的招牌，我这又琢磨出了几个更适合当招牌的菜谱，吃完饭就把具体做法写下来，大舅这阵子有空多练练手。”
大舅满心欢喜的点，“就知道姝娘满肚子都是好点子，有你这话，大舅再没什么可顾虑了。”
沈丽姝大言不惭：“是啊是啊，大