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穿书后我开了个小饭馆

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穿书后我开了个小饭馆 第44节
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油中,这样不会溅起油花烫到手,下到油锅中的狮子,在热油的包裹下,发出滋滋的响声,没过多久,香气就起来了。

苏依依继续团着狮子,一个一个地往热油中放下去,直到整个一盆馅全都做成了圆圆的狮子

狮子全部下锅后,苏依依用漏勺小心地翻着狮子,观察到表面成金黄色的狮子后,便将它捞起来,因为下锅顺序有先后,所以出锅的顺序也是有先后的。

等到锅里的狮子全部都炸好,便可以把炸好捞出的狮子再次回锅复炸一遍,炸过的狮子表面已经变硬,呈现出焦褐色的状态,一个一个圆圆乎乎的甚是可

最后一个步骤便是将这些炸好的狮子红烧,起锅倒油,油热后放姜片、八角、桂皮、香叶等这些香料香,然后加清水,加料酒、盐、白糖、耗油和生抽老抽,开大火烧开后将狮子锅中,转成小火焖煮三十分钟。

红烧狮子在炉子上开始焖煮,苏依依正好趁着这个时间,将煮熟的大闸蟹剔出蟹来。

苏依依专心在剔出蟹,外面传来了储阿姨和梁业宸的声音。

“小梁,你来了啊。”储阿姨刚刚把小麒从学校接回来,便看到梁业宸走了进来。

梁业宸点笑道:“是啊,储阿姨,我跟依依约好了的。”

“来,进来坐,依依在厨房忙呢。”储阿姨笑眯眯地看着梁业宸,对他招了招手说道,这小伙子挺不错的。

“我去厨房打打下手。”梁业宸将外套脱下来挂在椅背上说道。

“哪用你去打下手,依依做饭不喜欢打扰的,你又不是不知道,你坐着歇会就行。”储阿姨摆了摆手说道。

“我还是去打个招呼吧。”梁业宸有些不好意思地说道,毕竟是来蹭饭的,总得做点啥。

“去吧去吧。”储阿姨一脸磕到了的表,以她这双老辣的眼睛,怎么会看不出来梁业宸的心思。

梁业宸走到厨房门,就见到一道纤细的身影在忙碌着,厨房内的烟火气息让感觉到格外温馨,他不由地依靠在门上,双目追着那道身影转。

“咦,你在这里嘛?”苏依依一抬,就看见梁业宸正看着她,便问道。

“我想来帮帮忙,打打下手。”梁业宸说道。

“那正好,你来帮我把剩下的几个螃蟹蟹剔出来,时候不早了,我先把别的菜做了。”苏依依一点都没客气地吩咐道。

梁业宸也很诧异,她吩咐地这么自然,不过他倒是很乐意跟她一起在厨房忙碌。

梁业宸赶紧洗净了手,接过苏依依手中的工具,开始剔起蟹来。

储阿姨在外面看到梁业宸居然进了厨房,忍不住站起来走过去看个究竟,她站在厨房门往里一看,嘿,苏依依这丫居然使唤梁业宸起活来了,这倒是挺少有的。

不过,两在一起活的感觉还挺不错的,挺养眼的,储阿姨嘴角抑制不住的笑容,边笑边回到大堂,准备收拾桌子,放碗筷。

“这些大闸蟹为什么要把剔出来?”梁业宸手上忙碌着,但还是有些不理解。

“做蟹拌面,过生得吃寿面。”苏依依一边将红烧狮子盛出来,一边说道。

梁业宸听到这话,眼中有着欢喜,说道:“我喜欢吃蟹拌面。”

“只可惜今天没有时间做生蛋糕了。”苏依依说道。

“没关系,有寿面就足够了。”梁业宸忙说道。

“不过冰箱里还有毛巾卷蛋糕,等会我找上几根蜡烛,权当是生蛋糕,行不?”苏依依说道。

“行呀,我听你的。”梁业宸心里美滋滋的,满答应。

苏依依将红烧狮子盛出来,装了满满一盘子,烧好的狮子香味扑鼻。

“好漂亮的狮子啊,这也可以当做蛋糕呢,长得还挺像。”梁业宸眼睛挪不开了。

“哈哈,确实还挺像的。”苏依依被梁业宸这么一说,倒觉得有几分相似。

红烧狮子烧好后,苏依依打算开始做茄汁大虾,大虾已经处理过了,减去了虾须挑掉了虾线。

起热油锅,先将大虾下锅中翻炒,颜色变桔红后便可以盛出来备用。

再起热油锅,将葱姜放锅中香,然后加番茄酱,用小火慢慢煸炒几下后,下刚刚炒过的大虾,加盐、料酒和白糖调味,将大虾和番茄酱一起翻炒,等到大虾颜色与番茄酱相结合,变成鲜红色后,用筷子将大虾夹出装盘摆造型。

然后把锅中的葱姜夹出,把剩下的酱料继续翻炒至浓稠,加芝麻油推匀,起锅将酱汁浇在摆好盘的大虾上,在盘中间摆放两片香菜叶子,红色的大虾配上绿色的叶子,瞬间颜值提升一个档次。

“蟹拆的怎么样了?”苏依依烧好大虾,来检查梁业宸的蟹拆好没有。

“快了,还有一个,来得及吗?”梁业宸手上动作不

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