太容易
味,调料味都在表面。她慢条斯理地咽下豆角,这才道:“我,觉得他们两家都不会赢。”
“哦?”付洛瑶去夹土豆片的动作顿住,“怎么说?”
徐桃往外抬了抬下
:“喏,有高手上了。”
徐桃他们是最后一个上菜的,故而才有水煮
片的油还在冒泡的场景。她放下菜的时候,瞧见尹娘子也正好放好菜回来。此时,长公主他们就来到了锦绣楼做的菜前。
看见熟悉的
类,长公主眉眼一亮。虽然方才第一家也有豕
,但是,她也没去光顾过徐桃的食摊,并不知道水煮
片已经风靡永宁坊了。所以,她也并不知那就是徐桃所做的菜。不过,这回能有豕
为主的食材,确实是她在盼荷宴和昨
受到了徐桃的影响,这才特意安排的。
其他
并没有徐桃那种铁锅,所以煎炒这种烹饪方式是没有的。他们做豕
最主要是靠炸、烧、煮或者蒸。比如,这道菜就是将
剁成了馅儿,做成了比鹌鹑蛋大一些的
丸子,然后下锅炸了一下,再拿来烧的。
尹娘子瞧见长公主尝完后点了下
,一直提着的那颗心总算松了些。说实在的,她以前真的少有做豕
。这丸子,她昨
回去后就让
买了猪
来研究了。如何去腥,炸的火候如何,用什么调料来烧,她都是摸着石
过河,也失败了两回,总算摸到了些窍门。
养猪技术已经在季相的努力下先进了许多,这会儿的猪
已经没有那么腥膻了,所以尹娘子昨
试过以后,今
才敢冒险选择。谁料,她想着正面迎战,徐桃却选了别的。不过,来
方长,用什么比,她都不会输。
第二道是炸的
。没错,尹娘子从炸鱼得到的灵感,无师自通地做出了初版小酥
。肥瘦相间的小酥
,肥
部分也一点儿不腻,瘦
十分筋道。不过,少了些许调味,不过,她十分聪明地补上了蘸料,而且还是调味
。如果这会儿用平常的蘸料,那不就被汁泡软了吗?
尹娘子虽然只研究了一晚上猪
,但是有其他的经验打底,她也是举一反三,什么烧、焖、蒸,各种各样,味道还十分不赖。
不过,另一个选豕
的就比较平平了,不知是不是太过紧张,竟然还有一道菜忘记放盐了。郑询嚼了一
就面色一变,又夹起另外一道菜一道放
中才吃了下去。
随着他们的品尝,高升楼的众
心都提到了嗓子眼儿。他们为了讨巧,本来是把菜放到了离门最近的地方。谁料,评审们一来就被第二位的水煮牛
给吸引了注意力,又瞧见了相邻的羊
,所以直到他们走回来,这才发现还有一家食肆的菜没有用。
此时,他们已经基本上饱了。但是,做美食评审,就是拥有松松裤腰带也要上的甜蜜烦恼。大家十分自然地围了上来,伸出筷子。
虽然他们的菜靠近厨房,但是,毕竟是冬天,吃完九家的菜也有好一会儿了,此时
只剩一点儿温热。偏偏,他们的食材又是必须要趁热吃的海货,这会儿凉了之后,满是腥味。众
略尝了一点儿,只有那道海鲜锅,每个
吃了小半碗,也就彻底放下了筷子。
高升楼众
看见这模样,心都跌到了谷底。尤其是那主厨,有心想要怪个谁,却发现谁都怪不了,只得在心里默默叹气:这回回去,厨房估计就不属于自己了。
听见有
谈的声音,徐桃她们转
看了一眼:“结束了?”
“嗯,品尝结束了,目前估计在商议了。”尹娘子来到徐桃旁边蹲下,瞧见她们面前的菜,双眸一亮,“我就猜那个烤
是你的手笔,原来,这才是正菜?”
徐桃拿起一个烤红薯,掰成两半,露出里面黄澄澄的内瓤:“喏,要不要尝尝?”
尹娘子接了过来,咬了一
。尽管已经只剩些微温热,但是那甜蜜一下子俘获了她的心:“若是刚出炉,那该多好吃啊!”
徐桃赞同地点点
:“正是,红薯,就要烤着才好吃。”
尽管今
比试的
数比昨
少了许多,但是商议的时间却比昨
长了不少。徐桃她们把烤的东西都吃完了,又一边闲话一边喝了半杯水了,评审们终于出现了。
今
的宣读,是光禄寺谢寺卿亲自宣读。他环视了一圈:“根据评议,一共有三家食肆通过了遴选。”
只有三家?众
立刻紧张起来,开始算了起来。第一名是不用想了,光看用得多少便知。果然,谢寺卿展开布帛,第一个念出的便是百年食肆。
仿佛一片秋叶,随风漂浮着,晃晃悠悠的,终究落了地。尽管已经有七八成的把握,但是结果没出之前,一切都有可能。好在,她等到了最后的结果。
听到结果,尹娘子冲徐桃一笑:“恭喜,新科状元,十二那
,还望不要忘记。”
“怎能忘记呢?”徐桃也笑了起来,“与榜眼的庆贺宴,我必到场。”
方才忙着说话没听见宣读的尹娘子一怔,转
一看,只见锦绣楼众
一喜,她立刻喜上眉梢:“好!双喜临门,必须共贺!”