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食戟之银

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第6章 复苏的火鸟
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这就是阿尔迪尼兄弟的作品“香烤杂鸭 配以绿色酱料”!

这道料理看起来非常的意大利风,绿色的酱汁也像是意大利菜必备的salsa·verde。

那是一种把凤尾鱼和意大利欧芹切碎制成的意式酱汁。

然而阿尔迪尼兄弟的这个绿色酱汁则是用盐渍香鱼代替凤尾鱼,以盐渍香鱼子为主体做的。

盐渍香鱼子本来应该要花一周以上才能完成,而他们用本酒把洗好的香鱼内脏煮了一下,加料酒,酱油,盐,临时做出了具备适度苦味的浓郁盐渍香鱼子。

同时他们还用绿紫苏和香葱代替欧芹,将之切碎混合,以此制作出翠绿的颜色和爽的味道。

并且用他们还用柚子胡椒替代了本料理中很少用到的大蒜,赋予了菜品本料理的风味,受到了向子的好评。

阿尔迪尼兄弟,首组合格!

塔克米的通过刺激到了幸平创真,面对他的挑战,幸平创真陷了沉思,他看了一眼门,易银还没有回来。

突然,幸平创真灵光一闪,一个独特的想法迸发出来。

他走到向子面前问道:“前辈,你之前说只要是在这里的东西,不管是什么都能用对吧?”

得到肯定的回复后,幸平创真一把将向子的柿种夺走给塔克米代为保管,代好田所惠到外面采集指定的食材,然后就和她一起跑了出去。

之后,又陆续有学生完成,不过基本上都被向子一一驳回了。

值得庆幸的是,在时间截止前不管重做多少次都是可以的,学生们又是纷纷涌出去重新收集食材。

厨室里只剩下了向子和通过了的阿尔迪尼兄弟。

向子眯着眼睛喝了一热茶,叹气道:“话说起来还真是无语呢……都是烤鱼类的料理,怎么吃都是差不多的味道,开始有点想吃带点嚼劲的菜了呢~”

“幸好我们已经合格了呢,哥哥。”胖胖的伊萨米憨厚地说道。

塔克米则焦虑地念叨着:“还没有回来吗……易银……幸平……快没时间了啊……”

他渴望热血的对决,并不想那两因没完成料理而让自己不战而胜。

“嗯?!”正眯着眼喝茶的向子突然抬起耸了耸鼻子,嗅了两下道,“好香~”

向子闭上了眼睛,一边循着香味,一边往房子外走去。

塔克米两兄弟也闻到了这香味,跟着向子走了出来。

追着香味来到屋外,眼前的场景让塔克米一惊。

在一片空地处,拳大的岩石被垒成一个小圈,中间是燃得通红的炭火,易银蹲坐在旁边的一块木桩上,手里捏着几串形状各异的串,水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。

碳块细密琐碎,在散发旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层,串悬在恰到好处的高度,在炭火的烟熏热烤下滋滋作响,随着规律的翻面转动流淌下多余的油脂,滴在炭坑内又发出滋~的一声。

“啊~好香啊~能给我来一串吗~”向子笑着拜托道。

“好嘞!稍等~”易银将串翻了一面,撒上最后的调料,将烤好的串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上,再送到向子面前。

烤至橘黄色的串油光滑亮,露出的牙白色体能看出这是,颗粒状的调料均匀地分布在表面,相对油腻的串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。地址[邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM

“啊~如此美丽~”向子捂着拳赞道,“啊啦~我开动了~”

向子拎起串,吹了一气,慢慢放中……

【bgm,起!】

“啊~这感简直无与伦比~外面烤得焦香味,内部却清多汁。华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部,使得外面香气浓郁的同时,里面了保持原汁原味。”

此时,现场已经引来了不少学生围观,胖胖的伊萨米还露出了垂涎的表

“得益于真实炭火的烘烤,在美拉德反应的作用下使沾染上了独特的炭烟风味。然后穿刺的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签,在烤制的过程中给带来了淡淡的竹子清香。”

向子又接过另一串,咬了一便捂着脸颊呻吟道:“嗯~这是的部分,比胸脯更加软滑鲜,挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好,还带着一点点辣味达到解腻的效果,令食欲大增~”

“嗯~~~翅、心、肝、珍、脖,好吃~”向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤的高中生,怀念起和朋友一起吃着小食,说着笑着的时光,眯着眼睛笑道,“再来一串~”

“虽然至今为止我出过很多遍这个课题,烤制的倒也有,但是能想到并且

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