这就是阿尔迪尼兄弟的作品“香烤杂
鸭 配以绿色酱料”!
这道料理看起来非常的意大利风,绿色的酱汁也像是意大利菜必备的salsa·verde。
那是一种把凤尾鱼和意大利欧芹切碎制成的意式酱汁。
然而阿尔迪尼兄弟的这个绿色酱汁则是用盐渍香鱼代替凤尾鱼,以盐渍香鱼子为主体做的。
盐渍香鱼子本来应该要花一周以上才能完成,而他们用
本酒把洗好的香鱼内脏煮了一下,加
料酒,酱油,盐,临时做出了具备适度苦味的浓郁盐渍香鱼子。
同时他们还用绿紫苏和香葱代替欧芹,将之切碎混合,以此制作出翠绿的颜色和爽
的味道。
并且用他们还用柚子胡椒替代了
本料理中很少用到的大蒜,赋予了菜品
本料理的风味,受到了
向子的好评。
阿尔迪尼兄弟,首组合格!
塔克米的通过刺激到了幸平创真,面对他的挑战,幸平创真陷
了沉思,他看了一眼门
,易银还没有回来。
突然,幸平创真灵光一闪,一个独特的想法迸发出来。
他走到
向子面前问道:“
前辈,你之前说只要是在这里的东西,不管是什么都能用对吧?”
得到肯定的回复后,幸平创真一把将
向子的柿种夺走
给塔克米代为保管,
代好田所惠到外面采集指定的食材,然后就和她一起跑了出去。
之后,又陆续有学生完成,不过基本上都被
向子一一驳回了。
值得庆幸的是,在时间截止前不管重做多少次都是可以的,学生们又是纷纷涌出去重新收集食材。
厨室里只剩下了
向子和通过了的阿尔迪尼兄弟。

向子眯着眼睛喝了一
热茶,叹气道:“话说起来还真是无语呢……都是烤鱼类的料理,怎么吃都是差不多的味道,开始有点想吃带点嚼劲的菜了呢~”
“幸好我们已经合格了呢,哥哥。”胖胖的伊萨米憨厚地说道。
塔克米则焦虑地念叨着:“还没有回来吗……易银……幸平……快没时间了啊……”
他渴望热血的对决,并不想那两
因没完成料理而让自己不战而胜。
“嗯?!”正眯着眼喝茶的
向子突然抬起
耸了耸鼻子,嗅了两下道,“好香~”

向子闭上了眼睛,一边循着香味,一边往房子外走去。
塔克米两兄弟也闻到了这
香味,跟着
向子走了出来。
追着香味来到屋外,眼前的场景让塔克米一惊。
在一片空地处,拳
大的岩石被垒成一个小圈,中间是燃得通红的炭火,易银蹲坐在旁边的一块木桩上,手里捏着几串形状各异的
串,水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。
碳块细密琐碎,在散发旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层,
串悬在恰到好处的高度,在炭火的烟熏热烤下滋滋作响,随着规律的翻面转动流淌下多余的油脂,滴在炭坑内又发出滋~的一声。
“啊~好香啊~能给我来一串吗~”
向子笑着拜托道。
“好嘞!稍等~”易银将
串翻了一面,撒上最后的调料,将烤好的
串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上,再送到
向子面前。
烤至橘黄色的
串油光滑亮,
露出的牙白色
体能看出这是
,颗粒状的调料均匀地分布在表面,相对油腻的
串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。地址[邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM
“啊~如此美丽~”
向子捂着拳
赞道,“啊啦~我开动了~”

向子拎起
串,吹了一
气,慢慢放
中……
【bgm,起!】
“啊~这
感简直无与伦比~外面烤得焦香
味,内部却清
多汁。

华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部,使得外面香气浓郁的同时,里面了保持原汁原味。”
此时,现场已经引来了不少学生围观,胖胖的伊萨米还露出了垂涎的表
。
“得益于真实炭火的烘烤,在美拉德反应的作用下使
沾染上了独特的炭烟风味。然后穿刺
的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签,在烤制的过程中给
带来了淡淡的竹子清香。”

向子又接过另一串
,咬了一
便捂着脸颊呻吟道:“嗯~这是
腿
的部分,比
胸脯更加软滑鲜
,挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好,还带着一点点辣味达到解腻的效果,令
食欲大增~”
“嗯~~~
翅、
心、
肝、
珍、
脖,好吃~”
向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤
的高中
生,怀念起和朋友一起吃着小食,说着笑着的时光,眯着眼睛笑道,“再来一串~”
“虽然至今为止我出过很多遍这个课题,烤制
的倒也有,但是能想到并且